第一道菜是开胃菜，凉拌海蜇。

这道菜，是叶婉清爷爷生前最爱吃的凉菜。

在渤海湾地域，夏天是可以吃到新鲜的海蜇，主要是吃的海蜇身子，用刀切成一段一段，用醋、盐、鸡精、花生碎、香菜伴在一起，还可以撒上一些把芝麻。

拌好的海蜇断，看起来就像是果冻一样，口感没有泡发的干海蜇头脆，却很鲜香。

叶婉清的爷爷每顿能吃一大钵子，叶婉清和奶奶都不吃，因为她们知道，这是爷爷的最爱。

这个时代花生还没有得到普及，但白芝麻却是榨油的好作物，叶婉清特意烘炒了一下，将其洒在海蜇里，配合香菜，简直是美味无比，是最可口的下酒菜。

第二道菜是蒸扇贝，这些都是叶婉清和贺端亲手撬回来的，只是清洗了外壳，便放在篦子帘上，盖上锅盖蒸一会儿就熟了。

这道菜对于海边的渔民来说不是什么稀罕物，但因为口感紧实，一人只能分得两个，上桌便被抢光了。

第三道菜是蒜蓉炒花甲，每桌一小盘，这也是叶婉清和贺端在海边沙滩摸得，数量不是很多，为了每桌都能分得到，便用了蒜蓉炒的方法烹饪。

第四道菜是一人一枚生蚝，其实，叶婉清是想一人分一个鲍鱼的，贺端不让，想把剩下的那些都晒成干，然后装在袋子里，给叶婉清随身携带着，这样一来，就算是他们到了荒漠地带，也能让叶婉清吃口海鲜。

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