晓卿今天要款待所有人，叫阚双江捞了小龙虾，大闸蟹，一只鸭子，两尾大鱼，又让刘香云准备了半扇排骨，一副猪下水，叮叮当当忙活一下午做了一桌好菜。

小龙虾洗刷干净之后先过油炸，然后放进葱蒜桂皮八角糖盐辣椒油豆瓣酱鱼露，熬入味，做了个鲜香麻辣的小龙虾，剩在锅大，一锅炒了二十斤虾，晓卿做完了就偷摸尝了一只，虾黄饱满虾肉洁白，膏香肉嫩，完美！

自家养的大闸蟹还欠些时候，晓卿让阚双江挑了十来只相对饱满的，捆上爪子放在葱蒜上，锅里不放一滴水，只大火让锅上汽，再把螃蟹放进去，用葱姜出来的湿气把蟹蒸熟，还能完全断了腥味。

两尾大鱼晓卿杀好之后先用刀片下两侧的鱼肉，再细细切成薄片，用盐抓匀，蛋液挂浆，把中间的鱼骨头也切开腌上，腌好之后下油锅炸透捞出，锅里重新下佐料，爆炒出香味加上自制的调料，把炸过的鱼骨放进去煮一会儿，在放腌制好的鱼片，变色后就整个盛出来，面上码上蒜末，干辣椒，花椒，然后用热油一滚，次啦次啦的冒着呛人的香气。

晓卿做菜的功夫，那边刘香云利落的卤好了一锅猪下水，又给孩子们做了晓卿教的糖醋排骨，蒸了一锅白花花的大馒头，从缸里捞出麻辣桔梗等小菜，红红绿绿，摆满了一桌子。

“别急，慢慢来，这叫螃蟹，是河里生的，还有一种螃蟹，长在大海里，嫂嫂教你怎么吃哈。”

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