起码刘主厨自己教的几个徒弟，备菜的手艺能达到这样的，起码要四年以上的功夫。

跟着他就又看见，小姑娘开始往腌好的肉片口袋里塞东西了。

放了些她切碎并调制好的仙贝呀、虾仁呀……之类的海鲜，再用蛋黄调制淀粉封口。

肉片口袋被撑得满满的，像是要变得透明，却偏偏不会破。

可这个样子看起来，倒像是东北的名点心——牛舌饼了。

小姑娘麻利的把之前上屉的那盘鸡蛋清盖肉糜端了出来。

转身又送进了烤箱里，只设定了两分钟，还不够平时预热的时间。

应该是用来起定型的作用，让菜品更好看，也更入味儿。

只不过在送进烤箱之前，小姑娘拿筷子在蛋清压了几个图形。

很简单的几下，却像是雪地上留下的几排小脚印，非常可爱。

看着小姑娘利索的使用烤箱，刘主厨就更有点儿惊讶了。

现在才八零年，国内的小家电还处于刚刚起步的阶段。

技术还不成熟，产量也少，所以并不普及。

别说普通的家庭了，就是有权有势的家庭，也不见得都能用得上。

这还是在首都北京，若是搁在下面的省份，小家电就更是稀罕物了。

他们首都国营饭店的这台烤箱，还是特意走门路进口的呢。

可小姑娘却像是对这个东西司空见惯，完全不陌生。

夏小美要是知道刘主厨这么想，肯定是一口老血都要喷出来了。

她怎么就对这东西熟悉了？太不熟悉了有没有？

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