听见村民们的夸赞,唐武脸上也露出了开心的神情。
“好啦好啦,你们都不要在这里杵着了,赶紧让武子他们去把这头野猪处理了吧,时间长了,里面的猪血都凝固了,味道就要差多了!”
里正闻讯赶来,看见这么大一头野猪,先是吃了一惊,随即让这些村民们回去了。
他自己也没有多做停留。
现在唐家村的日子已经不同往日了,可野猪肉也是可遇不可求的美味。
他继续留在这里,唐家的人是给他吃好呢,还是不给他吃好呢?
没一会儿四合院外面的村民们都一哄而散,齐盛这才命令小厮把这头野猪抬到了后院。
没一会,一整头野猪就被整理了出来。
唐琪看着这野猪肉瘦多肥少,突然想吃烧烤了!
“这个猪大肠太臭了,赶紧找一个地方埋了吧,大过年的别太埋汰了!”
齐盛看着不远处的内脏,脸上露出了一副嫌弃的神情。
小厮听完他的话正准备走上前处理这些内脏,却被唐琪给叫住了。
“等等,齐大哥,其实这猪大肠可以做很美味的食物的!”
唐琪说完,就挽起自己的衣袖,也不嫌脏,把猪大肠里面的秽物都清理的干净。
再放了几盆清水洗干净,确保里面没有残留的东西。
这才把猪大肠放进一个盆里。
然后弄一勺干面粉和少许的食盐,反复的揉搓着。
就这样清洗了几遍,洗去大肠表面的粘液。
又用冷水把大肠表面的面粉清理的干干净净,把大肠翻一个面,把里面的猪油摘去。
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