苏琳琅打算做的是糖醋鲤鱼。
烤鱼的方子没有办法直接卖给金斗,是因为她家本来就要往这个小众的方向发展,但是像糖醋鲤鱼这种硬菜,放在酒楼里卖,最是合适不过。
苏琳琅先是从水缸里捞起一条中等的鲤鱼,麻溜地将它处理干净鱼身,在鱼身的两侧划了两道口子,撒上少量的食盐。
在腌制的过程中,把需要的材料都处理好,而后在面粉里加入水,调成糊状,待鱼腌制的差不多时,将面糊糊均匀地抹在了鱼身上。
此时锅里被她放下的油,已经烧至七成热,她直接提着鱼尾,提溜在锅里,用勺往鱼身上淋上热油,这热油一下,鱼身瞬间定型,还发出“滋遛滋遛”的声音。
酒楼里的大师傅们本来都在忙碌着自己的事情,但是这边的动静实在不小,而且苏琳琅这一番动作下来,那属于鱼的香味飘溢出来,引得他们频频侧目。
在看到苏琳琅熟练地拿着大锅勺,在处理着手上的鲤鱼时,满目惊讶,低声地议论着:“这是什么来头啊?还是个小姑娘吧!”
“小姑娘晕又怎样?你都没有瞅见她露出的这一手!我说,这一手真的够厉害的啊,单是咱们现在,都没有几个人能够做到的。”
“鱼身处理起来,多多少少会有点味道的,就是不知道,这个小姑娘做得那么香,吃起来会不会也对得上这一阵香味了。”
“……”
不管他人怎样议论着,苏琳琅都没有去管、
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