许问枫慢慢往面盆里加水:“如果按咱现代的做法,还可以放适量放一些鸡蛋牛奶,增添口感和香味,但咱要懂的成本控制,而且牛奶鸡蛋这里的人一般吃不起,所以不能瞎用。”
吴满贯充满钦佩之情的嗯嗯应好。
感觉他姐揉个面都很厉害的样子。
满满的滤镜。
许问枫揉好一团面:“盖上布放在暖和的地方,让面发酵一小时,等面团膨大一倍就算是发好了。”
“你照着来一遍。”
“好。”吴满贯兴致勃勃挽袖子,开整。
一会,一团光滑的面团成型,成就感满满:“姐,咋样?”
“挺好。”许问枫鼓励道:“你看,你不笨嘛,教一遍就会了。”
得了夸奖,吴满贯眉眼飞扬,仿佛看到无数铜板朝他飞来,赚的盆满钵满。
“发面的期间,你研究一下花样,第一次少捏几个下油锅,多试验几次,掌握了油温,炸不同面食所用的时间,再发挥不迟。”
吴满贯重重点头:“嗯,这次我指定能行。姐,后天就是赶集日,我研究成功了,你能陪我去一趟镇上吗?”
许问枫犹豫一下:“行叭,第一次我就陪你去一趟,以后可不能啥都指着我,你得自己支棱起来。”
吴满贯咧嘴笑:“没你我支棱不起来。”
许问枫抬手一扬,吴满贯机灵一躲:“好好好,我支棱,我支棱。”
“姐,别打我头,我本来就笨。”
“多敲打几下说不定就开窍了。”
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