清炒时蔬是难度非常大的,并不需要放多少佐料,只要一点点盐,所以对于厨艺的要求更高。
油盐放得多一点少一点,火大一点小一点,都会影响到最后的口感。
但是吴正阳觉得,自己今天炒出来的这几盘蔬菜,味道简直太好了,几乎都要赶上师傅了。
这不科学!
秦芹好奇的夹了一筷子清炒青菜,那脆嫩清爽的口感果然让她眼前一亮。
“正阳,你的厨艺果然有进步,而且还进步很大!”
秦芹感觉,丈夫炒的这个清炒青菜,已经有七八分父亲的火候了,比厨艺最好的二师兄还要好了。
吴正阳苦恼的摇摇头:“可是这不对啊,我明明炒的时候就已经感觉到很多瑕疵了。”
家里的灶台比不上知味楼的灶台那般大,大火炒时蔬,翻炒几下就可以起锅。
然而爸这里的灶台,只是家用的,火没那么大的,所以炒出来的蔬菜本就不可能比用专业的灶台炒出来的时蔬好吃的。
然而他今天炒出来的这几盘蔬菜,味道竟然都比他在楼里炒的要好吃,这就不应该了啊!
吴正阳和妻子对视一眼,心中隐约有一个猜测,不约而同的将眼神落在林清荷身上。
林清荷微微笑着,轻声说:“我家里种的蔬菜,采用的是一些特别的技术,所以,种出来的蔬菜味道比别人种的蔬菜大略都要好一些的。”
林清荷此次带来的都是用灵泉水栽培出来的蔬菜,当然,不是那几株一直都在元气饱和的条件下生长的蔬菜,那几株是要留着留种的,可不能就这样吃了糟蹋了。
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