这话落下，谭丰立马瞪大了眼睛，现出一副不可置信的神情，“这天大的好事上哪去找，你倒说说，我若整日赋闲在家，每月那笔钱儿从哪来，难不成你给我？”

谭掌柜也由起初的凝神倾听变得有些失望，他虽没说什么，却是皱起了眉头，显然不想再听下去了。

“你说对了，这钱儿是由我来出。”庄容微微一笑，看向谭掌柜：“我想承包了福满楼，说白了，其实就是租借贵地儿，所有菜品和上工人员由我来安排，虽然这铺面是谭爷爷所有，可我承包后，所有与经营相关的事宜，谭爷爷都不得干涉，须得完全由我自主组织，自主管理，每月我会从盈利的银钱儿里抽成一部分付给掌柜的当做承包钱儿，谭爷爷什么不用操心，只需每月从我这儿拿租赁费就是。”

大宋朝的商业规模不比后世，根据庄容所了解，“承包”这个词对当地人来说还很陌生，兴许在京城或一些大城镇有类似的经营体系，可眼下，她观掌柜的先惊诧，后凝思的神色，就知道这“承包制”是他头一回听说。

谭掌柜不说话，那谭丰却眼睛一亮，随即却又皱眉说：“把店交给你，你每月上缴钱儿？这听起来倒是好办法，可眼下店里生意吃紧，你如何能确定挣到钱儿？万一挣不上，那我家岂不是亏了！”

庄容就白了他一眼，“眼下按福满楼的客流量，一个月下来，去除伙计工钱儿，怕是连一两银的营收都做不到吧？就算是照着去年年底时的流量，我估摸着一个月到手最多也就三五两银子，我若接手了，不敢多说，每月给你家至少在五两银以上，若我无能，没法儿让生意兴隆，亏本的钱儿我自个承担，该给的银钱照样给。”

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