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第一百八十一章 准备

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想来想去就打算烙饼,下午抽出零碎时间进空间发了一团面,琢磨其他知青快回知青点了,就从空间里出来,蒸红薯、拌凉菜,一气呵成半个小时搞定。

洗衣服唠嗑,闲坐乘凉,等天色暗下,姑娘们上床睡觉,司宁宁又进了空间。

处理完空间琐碎事情,司宁宁取了一把小葱,又取了两根大葱,随后进入厨房。

小葱切末,预备一会儿熬葱油。

大葱则在去掉外皮后,借助餐具叉子划拉成葱丝,在装盆推到水龙头下加入水暂时浸泡。

锅里倒油小火加热,等待油温上来加入葱末,油锅“滋滋”作响的空档,司宁宁从橱柜里翻出了电饼铛和擀面杖。

本来想找找看,看看有没有什么小刷子可以用来刷油,结果找了半天没找到,司宁宁就放弃了。

锅里荡出烟雾状的热气,渐渐飘出葱香味儿,司宁宁估摸差不多了,就取来了一只碗,将锅里的油全部倒入碗中,把之前预留的葱末一起加入碗中,额外再加入盐和鸡精拌匀。

忙完这些之后,司宁宁把事先发好的面揉成一个个的小剂子,用擀面杖随意擀成饼状,手和筷子并用将碗里拌好的葱油,倒了极少一部分在饼上,将饼交叠揉成团儿,再次用擀面杖擀开。

如此重复四次,司宁宁在电饼铛里薄薄刷上一层油,将擀开的饼放了进去,扣上电饼铛听着里面的“滋滋”声,静静等待一分钟,再将电饼铛揭开时,第一张葱油饼就这么出锅了!

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