明笑笑迅速的和温州彦制定了下个季度的营销计划。二楼已经设成雅座了,而且还有包间之类的。他们酒楼现在的饭菜都是比较实惠的,而之前的一些饭菜总是不够华丽,所以造成雅座的客人有些流失了。
毕竟在这个社会已经不是什么人人平等的时代了?所以一些有身份的人愿意去吃一些比较贵的食物,即使一开始尝尝鲜,但是后来的话,看自己和楼下做糖做的人吃的是一样的,也觉得落差不是很明显。
但是他们,同一样的菜单不可能出现两个价格,凌家已经从京城请来名厨,所以他们要走的便是心,他有名厨,我有他们从来没有吃过的山珍海味,这样才能匹敌。
温州彦未必没有方法,只不过他想着明笑笑一开始的,经营理念不想打破这一个,提出的最初理念,所以一直在等着明笑笑来,而且如今这酒楼本身就是他们的,现在的话,一楼基本上能坐满,所以经营状态的话是没有问题的,只不过高端客户的流失让他有些觉得得不偿失,毕竟他是一个老牌商人了,赚的少就觉得是赔了。
“拿纸拿笔,我写出一份菜单。”明笑笑已经吃饱了,不知道为什么,他最近胃口有些奇怪,有时候大,有时候小,他看着温州彦,一点也没有想吃饭的意思,所以就不为难他开始干活,“所有的菜谱都在这儿,但是做菜什么的火猴还有手感确实要到位。我会在这里呆几天,然后您找咱们信得过的一些大厨,让我指导着他们做一些东西,以后咱们便可以推出两份菜单。”
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