其实还有一个重要的材料腐竹,可是不知道为什么,食谱里没有写出来。
苏暖也不知道怎么做,先前连熟食都是外卖送到家中,生的没见过长啥样,更别说会做了。
这个地方有一种面,叫细面,跟米粉一模一样,也不知道是怎么做出来的,这下粉的问题得已解决。
昨日除了没在家的,都一起去小溪边摸螺丝,那条小溪很长,看不到边际,因此摸了很多,拿回家养着吐泥沙。
吃完饭食,吴氏率先去看螺丝,见已吐干净泥沙,换盆水到点盐进去。盐很贵,心疼归心疼,还是得放的。
要想弄的好吃,就得按食谱来,舍不得羊,套不住狼!
苏暖苏悦在厨房负责看火,吴氏按照食谱中所说,先爆炒螺丝,螺丝的香味飘散整个厨房,冲刺着几人的味蕾,馋的苏暖差点流出哈喇子。
翠红在一旁切佐料,姜、葱、蒜、以备熬汤。
炒好螺丝,吴氏拿出昨日买回来的猪骨头,洗净,放入锅中小火慢炖。差不多时加入炒好的螺丝,各种调料,熬制一个时晨就可。
一个时晨后浓郁鲜香的汤底就熬好了,接下来把细粉放入碗中,酸笋、酸豆角、花生米、还有一些小料。
看着灶台边上弄好的螺蛳粉,苏暖急道:“婶婶,可以吃了吗?”
实在是太香了,跟以前的味道很是像。
吴氏光闻着味就知道好吃,县里路边小面摊的味可没有这个香她拿起筷子尝一口,连连点头。
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