“行，那我们晚上就打边炉。”苏慕言欣然应允。

…………

打边炉，俗称火锅。

打边炉重汤底，配料精当，各自不同。可以在原汤里加药材提味，也有用鱼骨虾头熬汤以代清水，汤更浓，味道更足。

南方的火锅容器多为锅，锅边带着两只耳朵。

北方多为红铜火锅，锅中央树着一个大烟囱，里面放炭火，外面装汤水。

火锅主料相对简单，可涮的东西很多，都是“见火就熟”，一般常用牛羊肉、白肉、各种时季小青菜等等。

沾料就比较丰富了。

诸如酱油、香油、醋、卤虾油、腐乳、韭菜花酱、葱花、芝麻等等，根据个人口味不同，因人而异。

…………

以前，苏慕言曾经听一句话：如果喜欢一个人，一定要和他一起吃顿火锅，体会一下那种从头辣到尾，从里辣到外，犹如热恋一般火辣辣的感觉。

苏慕言虽然对恋爱无感，但是，她对火锅却是比较喜爱，时常会吃一顿。

亓官倾城自从跟着苏慕言离开苏家以后，生活质量提高了不少，但是，打边炉倒是第一次。

两个人在集市里尽可能多买一些食材，毕竟四个人吃饭，总得多准备一点。而且，火锅也不顶饭，不扛饿。

苏慕言走到肉摊前，故意逗亓官倾城，“喜欢吃菜还是吃肉？”

“肉。”亓官倾城重重点头，毫不犹豫地说。

苏慕言哈哈大笑，大手一挥，砍了半扇羊，连着羊腿一起买回来。

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