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百六一 猫吃月饼

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从黄石公园回来第一件事就是采购食品,出门旅游前把冰箱里易腐烂变质的蔬菜水果鸡蛋牛奶都吃光了。中国胃习惯的是米饭炒菜,大量的新鲜蔬菜是很健康的饮食文化。

西餐里吃菜多是沙拉,生冷,吃一大盘也没多少,那盘菜炒熟了也就两口。做熟的也有,比如绿菜花,做法是蒸熟,再浇汁儿,味道可想而知。

不只是中国人讲究吃。吃,在任何文化里都是排在前面,烹饪厨艺在美国很火,明星大厨们在电视上有专门节目,甚至有专门频道,书店里的食谱,烹饪,炖煮,烧烤,烘培,各种各样的书籍,琳琅满目。

专业大厨做的肯定好吃,家居自己做的么,就难说了,比如那蒸绿菜花,谁能顿顿吃?除非味蕾不发达的人。所以超市里才有很多很多半成品和成品的冷冻食品,也是琳琅满目。

去中式超市采购,多是蔬菜水果,生猛海鲜,新鲜猪牛鸡肉,一看就是回家细细烹煮煎炸的。

西餐做起来费时,做好吃难度高些,到西式超市,看到更多的是一盒盒一袋袋加工过的成品,回家微波炉里加热,十分钟就是一顿饭。

蔚倩家里冰箱里也有一些半加工的蔬菜,比如豌豆,比如时菜丁儿,就是用的方便,做中餐毕竟容易些,简单的炒菜谁不会?

简单的西餐蔚倩在家里也做,比如面条。意大利通心粉,其实就是挂面,功夫在煮的恰到好处,刚刚熟,筋斗有咬头。素食呢,就只放西红柿酱,超市买的现成的罐装。吃荤那花样就多了,肉丸子,也是买的冷藏成品,可以在微波炉里加热,讲究点呢,就和西红柿酱一起,加些红酒煮。大虾,去头去皮的半成品,化冻后煎熟即可。

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