第四步骤，锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。

第四步骤，鸡蛋端出，撒点葱花。

这样，一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了。

荼粟想了做鸡蛋羹的步骤和食材，便直接拿出了做鸡蛋羹需要的东西。

当然了，如苏不仅仅做鸡蛋羹，这只是给夏泽昕吃的。

接下来才是荼粟要做的美食，主要是为了馋死夏泽昕。

想到了之前的文思豆腐，荼粟决定了，今天做点儿国宴美食，馋死夏泽昕这个不知道保护身体的坏家伙。

想着，荼粟拿出了自己的食品，开始看国宴美食的介绍和做法。

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。

食材主料：鳝鱼(1000克)

调料：味精(1克)，香醋(115克)，白胡椒(1克)，姜(10克)，料酒(10克)，大蒜(10克)，粗盐(50克)，淀粉(蚕豆)(13克)，小葱(5克)，酱油(25克)，猪油（炼制）(100克)。

制作方法

1.姜洗净，切片；

2.蒜去蒜衣，洗净，切片；

3.葱洗净，挽成葱结；

4.锅内放入清水2000毫升、粗盐、香醋l00 克、葱结、姜片，用旺火烧沸，速倒入长鱼（鳝鱼），盖紧锅盖，待长鱼停止窜动，嘴张开，水沸后再加入少量清水，并用手勺轻轻地将长鱼推动翻身，焖约3 分钟；

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