“李铁头，交粮啦！”

衙吏王六指隔着院子，扯着嗓子朝着粮长李铁头的屋子里喊道。

李铁头是这季秋粮征收轮到的粮长。粮长是明初朱元璋设置的负责征收和解运地方税粮的职务，最早设立粮长的地方都在江南一带，那时候担任粮长的都是挑选当地的大户，税粮解运的终点站是南京，大户们解运粮食到了南京会直接受到皇帝的接见，办差办得好应对又得体的，朱洪武一高兴就会赏个官做做，据说有粮长就是这样做到了工部长官的。所以，那时候粮长虽然不算官，但在当地非常的有威信，是人人争着做的，而且哪一家一旦做了粮长，便会一直做下去，就是所谓“永充制”的。

但是后来情况发生了变化，一方面自永乐帝后，解运的终点到了北京，路途远了将近一倍，皇帝也不再接见粮长，粮长就成了一个出力不讨好的差使，而且因为皇帝不接见，各级官吏就可以上下其手，对粮长进行刁难以勒索钱财，更有一桩，粮食在解运过程中有所损耗，或者误了期，赔付和受责的都是粮长。结果，到了明代中后期，粮长就变成了一个人人都不想接手的烫手山芋。大户们自然有手段避开，于是粮长的职责就先是落在了中等户的身上，再接着就变成了贫苦无力的小民的差使。也由原来的“永充制”变成了各户轮流的“轮充制”和由几家来共同担当粮长的“朋充制”。

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