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第一百九十三章 油泼面•练武奇材(二更)

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在店里吃过午饭,黎洛棠带着翔儿回了客栈。

顾霆晅则到傍晚才回来,然后他告诉黎洛棠,“糖糖,我要出去几日,麻烦你帮我照顾翔儿。”

“你去忙的,我会照顾翔儿的。”黎洛棠避嫌,没有追问。

“事关朝中两位王爷。”顾霆晅不好详说,只能提这么一句。

黎洛棠蹙眉,“那你要小心。”

“我会,你……你等我回来。”

黎洛棠笑,“放心吧,我不会拐走你徒弟的。”

晚间,翔儿找机会,把酒馆的事,告诉了顾霆晅。

顾霆晅皱了皱眉,却也没说什么,只是吩咐,“师父要出去办事,你照顾好你黎姨。”

次日一早,顾霆晅就离开了客栈。

黎洛棠督促翔儿练了功后,就带他出门去吃早餐,顺便逛街。

两人这次特意走远了些,找了家卖油泼面的店,吃油泼面。

油泼面又叫扯面、拽面、抻面……

用水和面,加盐、碱和清油揉匀,复以湿布,俟其融和,扯为细条。

将手工制作的面条煮熟后捞进碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面放在面上,用热油浇在调料上。

油泼面最关键的就是油泼,油温低了,辣椒面的香气激不出来,油温高了,辣椒面会发黑,影响口感,也不美观。

还有油的用量,必须掌握好,既要保证面条根根带油,可是碗底却不存油的程度,不然这面条儿就过于油腻了。

随后调入适量酱油、香醋,再辅以腊汁肉、鸡蛋等。

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