凉拌青笋片，用的是莴笋，去皮切半指粗细的条状，与枸杞入开水汆烫熟以后，加了白醋、香油、盐拌匀做成的，莴笋清脆爽口，微微的酸和枸杞本身独有的微甜滋味，配着这青笋，可谓别有一番滋味，更重要的是莴笋条的清爽和那枸杞的红，鲜艳的颜色碰撞，让人瞧着便是食欲大振。

清蒸鳕鱼，大片且厚实的鳕鱼片，和姜片、蒜片一起入锅蒸熟，出锅后淋上豉油，撒上葱花，是道十分容易上手，操作简单的快手菜，只是沈香苗吃的出来，这鳕鱼蒸的时间把控极好，鱼肉熟且不老，因而吃起来口感十分的鲜嫩，且入锅蒸时放的也并非是料酒而是米酒，因而这鱼肉没了腥味之余，更增添几分清香口感，吃起来是绝对的鲜美滋味，仿佛那鱼块在口中活过来了一般。

豆腐如意卷，和从前沈香苗所做的用豆皮卷上各种菜蔬丝做成的如意卷有着明显的不同，里头所卷的东西，是肉。肉馅儿配上面粉、鸡蛋及各种调味料办好，涂抹在豆皮上头，卷成卷状之后，切了厚片，上蒸锅蒸熟后，再放在锅中慢慢煎熟。如此，原本就吃起来韧性十足的豆皮，变得是焦脆香浓，配着里头的肉馅儿吃，肉美汤浓，十分的解馋。

木耳炒山药，一道十分爽口的菜，木耳的口感原本就是脆爽十足，又百吃不腻的，配合本就是脆爽的脆山药一起炒，将这份脆爽感可谓是发挥到了极致，感觉每咬一口，可谓都是咯吱咯吱的响，让人觉得爽口无比。

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