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第566章 黑糖糕、酸辣凉粉

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沈香苗所说的不差,沈文韬和何盛可是都晓得这孟记新上了糕点的,可一直也没来得及去尝一尝,现下听到沈香苗说有黑糖糕来吃,顿时乐的开了花,方才的那些烦恼,此时都抛到了九霄云外去了。

争抢着去瞧沈香苗打开纸包后,拿出来的黑糖糕来。

鲜亮的红棕色,切成四四方方的块瞧着十分松软,上头有着白白的芝麻作为点缀,光是嗅一嗅,便能闻到甜丝丝的味道,可以嗅得到红糖的甘,蜂蜜的甜还有面粉的香。

吃上一口,松软无比,香浓可口,口中甘甜滋味久久都不曾散去,让人回味无穷。

沈文韬和何盛自是赞不绝口,连连称赞好吃。

沈香苗也尝了一尝,不由得也扬唇笑了笑。

的确是十分好吃,确切来说,孟维生做的,比先前最初做的还要好吃一些。

黑糖糕并不难做,黑糖和水煮成糖汁,和搅拌均匀均匀的酵子、油等混合搅拌,加入过筛的面粉、米粉和粟粉接着搅拌均匀,发酵上一段功夫,便可以烤制了。

步骤看起来算是十分简单,只是这酵子的分量和发酵时间的把控却完全要凭借经验,需得分量不多不少,时间不长不短,方能让这黑糖糕松软可口,甘甜无比。

孟维生现如今在制作糕点的技艺上越发纯熟,做这黑糖糕也是手到擒来,很快便能做的比沈香苗做的更加好吃。

而且因为沈香苗提及这黑糖糕的做法之后,更是举一反三,做了白糖糕出来。

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