因是自家人吃，也只是教学，稍后还要家人都上手试试的，成品定不会少，此时便不需多做。

陆云月先是打了五个鸡蛋，拿其中一个教了袁氏等人将蛋清分离。

此时没有工具，陆云月做的顺手尚不觉得如何但袁氏等人都有些小心翼翼。

陆云月一边教了些方法，一边琢磨着等空闲了便与父母商量一下，找木匠或铁匠做个形状差不多的工具，连带着打蛋器等等。

毕竟是要做生意，不仅需要美味和美观，还是要速度快些才好。

蛋清分离后，便需要打发，将分出来的蛋清拿筷子快速搅拌一会儿，打出泡沫。

这时稍稍放些盐，可以突出甜味儿，之后放糖。

接着打发至黏稠之后再放些糖，直至打发成奶油状便可。

“一定要打发成这样筷子上黏住的掉不下来才可以哦！”

这里稍稍费些力气，做完这一套，陆云月的手臂都酸涩无比。不禁心下琢磨着，不若跟着自家哥哥每日晨起锻炼身体。

陆云阳倒是看出妹妹辛苦想要帮忙，不过被拒绝了。

“哥哥，这点力气我还是有的！”

陆云阳瞧着妹妹额间点点晶莹的水珠，也不揭穿她，只微微笑了笑。袁氏瞧着这对兄妹眼神柔和，拿了帕子出来给女儿擦了擦汗。

最累的一步已经完成，接下来便简单的很了。

“分离出来的蛋黄里放些糖，然后倒入面粉和牛奶，搅拌均匀。”陆云月对着娘亲甜甜一笑，接着说道。

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