除了张狂，另外还有两名选手，这两名选手的厨艺也都非常的厉害，所以说张狂不能掉以轻心。

这两位选手一位是川菜大厨，一位是粤菜大厨。

川菜大厨做的是开水白菜。

开水白菜乃是川菜系的经典菜品，做工要求也是非常的严格。

开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味。

最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。

这道菜做事做好了，想拿冠军也是有可能的。

另外一位粤菜大厨，他做的是广式烧鹅。

广式烧鹅在粤菜中也属于经典菜品。

烧鹅是粤菜的一道特色美食。

在选用食材上鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优。

去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制。

最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

这道菜的做法也是非常的讲究，想把这道菜做好，也需要非常好的基本功。

主持人拿着话筒站在讲台上，宣布三个人所做的菜品。

“1号选手傅全杰做的太细烧鹅，2号选手沈飞做的开水白菜，3号选手做的烤鸭！”

“下面比赛开始做菜的时间只有一个小时，希望大家在一个小时内能把菜做好！”

“下面有主办方的负责人，韩先生宣布比赛开始！”

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