玉嫣将鸭子一只只放在木桶锅内，这木桶锅是昨天购置东西时一起购置的，夏日的天气，一晚上已经很牢固了，加上再一生火，更是坚固。

这木桶锅就是将上小下大的木桶固定在铁锅上，这样就可以煮不少老鸭汤出来了。

“大姐，先大火烧沸，然后用干柴一直小火慢炖，二姐、安哥儿，你们将配料弄一弄，我去煮内脏，鸭腿，鸭头，鸭脖什么的。”玉嫣吩咐着。

一个个有条不紊的工作着，玉嫣先将鸭肠这些内脏放在清水中煮，另外又支了一个锅子将鸭头这些放入大料，调料在锅内煮香辣鸭脖。

玉嫣已经跟大家商量好了，前三天，这些东西都是用来送的，购买鸭子的那个户人家得知宁家要长期收购新鲜健康的鸭子以后还会收购羊肉后，便承担下了送货的事。

自然，契约也是要签署的，契约是玉嫣亲自拟定，那户人家在里正的见证下画押的。

上水村还有不少户养了鸡鸭鹅的都跟宁家签订了契约，上水村的人饲养家禽的挺多的，暂时还不需担心供货问题，但玉嫣也不会就靠着上水村供货。

“好香啊！”天渐渐亮了，鸭汤也早就白浓散发着浓郁的香气，玉嫣将鸭油用热锅榨出来放在一旁待用。

粉丝等也都泡好青绿的香葱，香菜都切好放在一旁待用，红彤彤的辣油，香醇的米醋，都摆放在桌上了。

只等天大亮，集市开始就可以开张迎客了。

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