快到中午的时候,油皮儿和酥皮儿终于发酵好了,安然把这两种皮儿混合在一起揉制,用擀面杖擀开再揉匀,切成等份之后,捏成一个一个小剂子,这就是月饼皮儿。
而这个时候蓝师傅的馅儿料也炒制好了,他笑着走到安然身边,“我看看你这皮儿做的怎么样了!”
安然背着手站在案板边上,心里边很有点儿忐忑,这家点心铺子的规格很高,想必对于材料的要求也很严。
出乎她的意料,蓝师傅捏起一个面团揉一揉,掰开看看,甚至还扔了一点在嘴里尝尝,尝过之后,竟然对她做的饼皮儿很满意,“不错,小姑娘有天赋,做的饼皮儿不错!一次成功,可以用!”
一听这个话安然就笑了,真好,她还没想到自己还是个做点心师傅的材料。
接下来就是包月饼定型了。
这个工序很麻烦,做完之后就要直接进吊炉烤制。
蓝师傅瞅了瞅时间,开始解身上的围裙,“吃饭时间到了,咱们填饱肚子,再继续干活!”
安然早就坚持不住了,大概是口水分泌的太多,今天她觉得比往常都要饿。
从厨房出去顺着走廊走到尽头,就是一个空旷的大房间,这是点心铺子里边的食堂。
大家伙互相都很熟悉,见了面之后开着玩笑,纷纷从柜子里边取出自己的饭盒。
安然初来乍到,却是没有准备饭盒儿。
她正有些茫然,就看到乔经理在伸手叫她,“小安你过来!”
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