他评价道：“这是鱼汤，还放了酸笋。你们家的酸笋，对不对？”

他在郭家吃过酸笋，记得那味道。

清哑点头，看他的目光很是赞赏。

方纹解释道：“这是鱼头炖的汤，滤干净了才放豆腐的。大嫂又放了点酸笋提味。不行，我也要尝点。闻着味儿嘴里冒酸水儿。”

清哑忙拿碗，也给她盛了一点。

方初又道：“这汤喝了，我觉得好饿。”

因为开胃，勾起食欲来了。

清哑正要出锅糖醋小排，听后忙先给他盛了两块排骨。

方初站在那吃，吃了一块，立即夸赞说好。

清哑见方纹吃完了豆腐汤，端着碗期盼地看着自己，也给她盛了两块排骨，方纹欢喜地吃起来。

那情景很荒谬：兄妹两个站在灶台边，等着清哑，她做好一个菜他们尝一个，吃了这个吃那个，吃完评论，互相补充。

方初发现，清哑今天做的菜都很普通：清炒秋茄子、清炒鸡头梗子，都只配了红辣椒丝；清炒丝瓜添了一勺鸽子清汤；还有虾仁腌菱角菜、干笋焖肉，这都是从郭家带来的；鸡蛋饺用鸽子汤烹制……还有个砂锅酸菜鱼，也是用鱼头汤做汤底，以酸菜酸笋红辣椒配料做成，一样开胃，裹了一层豆粉的鱼片鲜美、嫩滑。

最后一道爆炒黄鳝，清哑用一小勺郭家酱勾芡。

这次，方初尝后犹豫了下，还是实话实说，“有点老。”

清哑果断重炒，把这盘赏给下人吃了。

这道菜讲究的就是火候把握，早出锅晚出锅都不成。清哑第二次试验便成功了，鳝片十分嫩滑，虽加了郭家酱，却不是很味重，比清炒多了咸鲜酱香的口感，方初和方纹尝了都赞。

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