“嫂子，这样吧！我们用一半鸡肉红烧土豆，用另一半炸鸡肉酥怎么样？”

“鸡肉酥？”

刘老三和刘嫂子一时间都有点蒙，活了这么多年，还没有听说过什么是鸡肉酥。

薛子芩解释道：“就是和猪肉炸酥是一样的，只是我们把猪肉换成鸡肉而已。这样炸出来的肉嫩，大家都可以吃。”

刘嫂子有些不好意思的说：“可我们不会。”

“我来吧！”

薛子芩说着便撸起袖子，走到案板处，左手拿鸡肉，右手拿菜刀，先把鸡肉和骨头分开，这个需要点技术含量，不过难不倒薛子芩。她每次回农村的时候，都会炸给薛建国吃，薛建国的牙齿也有很多不好使了，硬的食物都咬不动。只有像酥肉，炖品这样的食物才能吞下去。

刘嫂子看着她娴熟的刀法和动作，真的是自愧不如啊！

“嫂子，家里有红薯粉吗？”

红薯算得上是这里的主产，基本上家家户户都会在家里备用一些红薯粉。不过他们的红薯粉平时也舍不得吃，只有家里来客人的时候，和猪肉一起做丸子，酥肉那啥的，是奢侈品。

“有的，有的。”刘嫂子说着从碗柜里拿出红薯粉。

真正的红薯粉，是有大粒大粒的颗粒的，每次在用之前，都需要把它们捏碎，薛子芩在剁鸡肉，这种活就只能刘嫂子做。

待到薛子芩把鸡肉都剁碎后，刘嫂子也把红薯粉都捏碎了，薛子芩把红薯粉倒入碗里，又问：“嫂子，有鸡蛋吗？”有鸡蛋炸出来的肉会比较细腻，嫩。

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